鱈の西京焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鱈 （１切れ） 西京みそ （大さじ１） 酒 （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鱈に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。 西京みそと酒を合わせ…

鱈の卵スープ 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鱈 （１切れ） 卵 （１個） 水 （400㏄） 中華スープの素 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鱈に熱湯をかけて臭みをとる。 卵はほぐしておく。 ２、鍋に…

鱈の味噌鍋 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鱈 （１パック） 出汁 （600ｍｌ） 味噌 （大さじ１） みりん （大さじ１・１／２） 醤油 （大さじ２） 酒 （大さじ２） ネギ （１本） 材料は以上です。 作り方は・・・ １…

鱈団子のパンプキンスープ 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鱈の切り身 （２切れ=約１５０ｇ） 味噌 （小さじ１／２） 酒 （小さじ１） 片栗粉 （小さじ２） GABANジンジャー＜パウダー＞ （小さじ１／２） かぼちゃ （…

鱈の味噌ホイル焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鱈 （１切れ） えのきだけ （１／４本） にんじん （１／３本） アスパラガス （１本） 味噌 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） みりん （大さじ１／２） 材料は以上…

鱈のフライ 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鱈 （２切れ） 塩、胡椒 （適量） 小麦粉、溶き卵、パン粉 （適量） 中濃ソース （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鱈を１切れが４つになるように切り、塩、胡…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！鱈の生姜煮 【たらの生姜煮】鱈を多めの生姜で煮てみました暑い時期は火を使う料理をさけがちですが、身体を冷やさないためには温かい料理が一番夏に煮魚、いかがでしょうか❗️ #切り身魚 #家庭…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！鱈の卵焼き 【鱈の卵焼き】照り焼き風に焼いた鱈をほぐして、卵で包んで焼きました中の鱈に味が付いているので卵には味をつける必要がありませんお弁当のおかずに一工夫する時にお試しになって…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！鱈の山椒煮 【鱈の山椒煮】山椒は粉末のものしか持っていなかったので、器に盛った後に山椒を振りかけました。おかげで山椒の香りがしっかり聞いた煮魚になりました。山椒はなかなか出番の少な…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！鱈のエスニックスープ 【鱈のエスニックスープ】ナンプラーが家にあったので作ってみました暑い季節になってくると、暑い季節の料理が美味しくなってきますね鱈は鍋料理によく使われるものなの…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！たらとパプリカの混ぜごはん 【鱈のまぜごはん】鱈とパプリカを炒めたものを、酢、醤油、砂糖で味付けしたものをご飯と混ぜました冷めても美味しいのでおにぎりにして、お弁当にしても美味しい…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱈とホタテの煮もの 【鱈と帆立の煮付け】 「貝からは美味しい出汁が出るんだから、その魚と一緒に煮ちゃえばいいんじゃなかろうか。」と思って作りました貝のレパートリーはついつい汁物になってしまいがち他の魚…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱈のチリパウダー焼き 【鱈のチリパウダー焼き】鱈の皮が予めとってあるものを使いました皮があろうと、なかろうと、振り塩をしてしっかり水気を拭き取るのは変わりません鱈は身が崩れやすので、魚焼グリルでひっ…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱈の卵とじ 【鱈の卵とじ】かつ丼や親子丼の発想で鱈を醤油ベースの煮汁で煮た後、卵でとじましたご飯との相性は抜群ですオンザライスにして、ぜひ#切り身魚 #鱈 #卵とじ 材料：鱈 （１切れ） 出汁 （１００ml） …

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！たらのフライ 【タラフライ】塩を振ってから30分おき、出てきた水気を拭き取って、下味をしてから、小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて、揚げます下味をしっかり目にするのがポイントです今回は、塩、胡椒、粉チー…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鱈の白子ポン酢 鱈の白子ポン酢寒い時期に旬を迎える白子ポン酢。レシピというレシピはなくて、大事なのは塩もみをすること。臭みを取る効果があります。その後は、一口の長さでチョキチョキ切ります。沸騰したお湯…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ たらの酸辣湯（さんらーたん） 鱈のサンラータン#鱈#たら#サンラータン#酸辣湯#魚料理 #家庭料理 材料：たら （２切れ） 人参 （１本） 水 （６００ｃｃ） 鶏ガラスープの素 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 塩 （…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱈のみそ汁 鱈のみそ汁#家庭料理#魚料理#鱈みそ汁 材料：鱈 （１パック） 豆腐 （１／２丁） ネギ （１／３本） 味噌 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱈の味噌だれかけ 鱈の味噌ダレかけ#鱈#たら#たらちゃん#味噌ダレ#魚料理#家庭料理 材料：鱈 （１切れ） オリーブオイル （小さじ１／２） 味噌 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１・１／３） みりん （大さじ１／２） …

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ たらの中華スープ 材料：たらのあら （１パック） 大根 （１／３本） 白菜 （大きいの３枚） 水 （1000cc） 酒 （大さじ２） 中華の素 （小さじ大盛り１） 醤油 （大さじ１） ごま油 （適量） 生姜 （１片分） 材…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱈（たら）のそぼろ 材料：鱈 （１切れ） すりごま（大さじ１） 酒 （小さじ１） 砂糖 （小さじ１） 塩 （２つまみ） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱈（たら）の昆布バター蒸し 材料：鱈 （１切れ） 塩 （適量） 昆布 （５ｃｍ×５ｃｍを１枚） バター （１０ｇ） 酒 （１／２カップ） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱈（たら）の豆腐バーグ照り焼き味 材料：鱈 （１切れ） 豆腐 （鱈と同量） 片栗粉（大さじ１） 醤油 （大さじ１／２） 酒 （大さじ１） 照り焼きソース 砂糖（大さじ２／３） 醤油（大さじ１） 酒 （大…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱈（たら）のカレー竜田焼き 材料：鱈（１切れ） カレー粉（適量） 片栗粉（適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ たらの味噌漬け 材料：たら（１切れ） 酒 （大さじ１） 味噌（大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ たらのみそ煮 材料：たら （１切れ） 水 （２００ｃｃ） みりん （３０ｃｃ） 酒 （３０ｃｃ） 砂糖 （大さじ１） 味噌 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 生姜の薄切り （１片） 材料は以上です。 作り方…

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと１１レシピ！ たらのキムチ炒め 材料：たら （１切れ） キムチ （５０ｇ） コチュジャン（小さじ１） ゴマ油 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと１２レシピ！ たらの生姜焼き 材料：たら （１切れ） 醤油 （大さじ１） みりん（大さじ１） 酒 （大さじ１） 生姜汁（１片分） 小麦粉（適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと４８レシピ！ たらのあら汁 材料：たらのあら（１パック） 塩 （総量の０．７％） 豆腐 （１丁） 材料は以上です。 作り方は・・・

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと７８レシピ！ タラの照り焼き 材料：タラ （１切れ） 小麦粉 （適量） 砂糖 （大さじ１） みりん （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・