【たら】暑い時期に食べたい「エスニックスープ」

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

鱈のエスニックスープ

【鱈のエスニックスープ】ナンプラーが家にあったので作ってみました😊暑い季節になってくると、暑い季節の料理が美味しくなってきますね🔥鱈は鍋料理によく使われるものなので、スープにとっても合いますよ😄#切り身魚 #鱈 #エスニックスープ #家庭料理

材料：鱈　　　　　（２切れ）
　　　ナンプラー　（小さじ１）
　　　砂糖　　　　（小さじ２）
　　　カレー粉　　（小さじ１／２）
　　　水　　　　　（400cc）
　　　干し海老　　（8g）
　　　玉ねぎ　　　（１／２個）
　　　パプリカ　　（１／２個）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、下ごしらえをする。
　　鱈は軽く下茹でし、皮と骨を取り除く。
　　玉ねぎは薄くスライス、パプリカは玉ねぎより少し集めのくし切りにする。

２、鍋に油をしき、玉ねぎと干し海老を炒める。

３、玉ねぎがしんなりしてきたら、パプリカ、ナンプラー、砂糖、カレー粉、水を入れて、沸騰するまで火にかける。

４、沸騰したら火を弱め、鱈を入れて、弱火で5分ほど煮たら、完成。

※一言
　玉ねぎが焦げないように注意しましょう！<

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