【たら】肉厚な時に食べたい「卵とじ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鱈の卵とじ
【鱈の卵とじ】かつ丼や親子丼の発想で鱈を醤油ベースの煮汁で煮た後、卵でとじました🍳ご飯との相性は抜群です😄オンザライスにして、ぜひ😋#切り身魚 #鱈 #卵とじ
材料：鱈 （１切れ）
出汁 （１００ml）
みりん （大さじ２）
醤油 （大さじ１）
卵 （１個）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鱈に振り塩をして１５分おき、出てきた水気をふき取る。
２、鱈を適当な大きさに切り、骨と皮を取り除く。
３、鍋に出汁、みりん、醤油を入れて火にかけ、沸騰したら鱈を入れる。
４、鱈に火が通ったら、卵を溶き入れて完成。
※一言
三つ葉を散らしたら美味しく見えそう。
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