切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ さわらのゆず胡椒幽庵焼き 材料：さわら （１切れ） ゆず胡椒 （小さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 黒そいの煮付け 材料：黒そい （１／２尾） だし汁 （200ml） 酒 （100ml） みりん （大さじ３） 醤油 （大さじ３） 砂糖 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いわしの白ワインにんにく煮 材料：いわしの開き （２枚） 白ワイン （100ml） にんにく （３個） ケチャップ （大さじ３） 砂糖 （大さじ１） 塩 （少々） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛みそ 材料：鯛 （１尾） 砂糖 （大さじ１） みりん （大さじ３） 酒 （大さじ３） 味噌 （大さじ６） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ やりいかの赤ワインとトマト煮込み 材料：やりいか （３はい） 玉ねぎ （１個） オリーブオイル （大さじ２） 赤唐辛子～種抜き～ （１／２本） 赤ワイン （１／２カップ） トマト缶 （１缶） 塩 （小さじ１／２）…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！カレイの照り焼き 材料：カレイ （２切れ） 片栗粉 （適量） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ２）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！舌平目のみそ煮 材料：舌平目 （１枚） 水 （２５０ｃｃ） 醤油 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） 酒 （５０ｃｃ） みりん （５０ｃｃ） 味噌 （大さじ１） 生姜 （１片分）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！太刀魚の豆板醤焼き 材料：太刀魚 （１切れ） ごま油 （大さじ１） 豆板醤 （小さじ１） にんにくすりおろし （１片分） 生姜のすりおろし （１片分） ウスターソース （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さ…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！やりいかのオイマヨ炒め 材料：やりいか （７はい） オイスターソース （大さじ１） マヨネーズ （大さじ１） にんにくみじん切り（１片分）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！舌平目の卵とじ 材料：舌平目 （１枚） 水 （１００ｃｃ） 酒 （小さじ１） 砂糖 （小さじ１／２） 醤油 （大さじ１） みりん （小さじ２） 卵Ｍ （１個）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！カレイの幽庵焼き 材料：カレイ （１切れ） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！太刀魚の焼き浸し 材料：太刀魚 （１切れ） だし汁 （１５０ｃｃ） 酒 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１／２）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！いしもちのみそ煮 材料：いしもち～塩焼き～ （１尾） 水 （２５０ｃｃ） 醤油 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） 酒 （５０ｃｃ） みりん （５０ｃｃ） 味噌 （大さじ１・１／２）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ なめたガレイの酒蒸し 材料：なめたガレイ （１枚） 昆布 （５ｃｍ×５ｃｍを１枚） 酒 （大さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ アジのパスタ 材料：鯵の背開き （１枚） しめじ （１パック） ゆでたパスタ （１人前） 塩 （少々） 胡椒 （少々） マヨネーズ （大さじ２） 醤油 （小さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ うつぼの甘辛煮 材料：うつぼ （１パック） 水 （２００ｍｌ） 酒 （２００ｍｌ） 醤油 （大さじ３） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ すけそうだらのトマト煮 材料：すけそうだら （１パック） たまねぎ （１個） しめじ （１パック） カットトマト缶 （１缶） ローリエ （１枚） にんにく （１片分） 塩 （小さじ１） かまぼこ薄切り （適当） 材…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ きんきの酒蒸し 材料：きんきの開き （１枚） 水で戻した昆布 （５ｃｍ×５ｃｍを１枚） 酒 （大さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ あじの卵とじ 材料：あじの背開き （２枚） 水 （１００ｃ） 酒 （小さじ１） 砂糖 （小さじ１／２） 醤油 （大さじ１） みりん （小さじ２） 卵（Ｍ） （１個） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ めばるのみそ煮 材料：めばる～塩焼き～ （１尾） 水 （２５０ｃｃ） 醤油 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） 酒 （５０ｃｃ） みりん （５０ｃｃ） みそ （大さじ１・１／２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いか大根 材料：いか （１杯） 大根 （１／３本） 水 （３００ｃｃ） だしの素 （小さじ１／２） 醤油 （大さじ２） 砂糖 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・