今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

2014-07-01から1ヶ月間の記事一覧

【真だら】煮る時間はたったの7分の「煮付」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと90レシピ! 真だらの煮付け 材料:真だら (2切れ) 生姜 (1片) 水 (100cc) 酒 (50cc) 醤油 (大さじ2) みりん (大さじ1) 砂糖 (大さじ1/2) 材料は以上です。 作り方は・…

【わらさ】冷蔵庫で寝かせておけば、あとは焼くだけの「みそ漬け焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと91レシピ! わらさのみそ漬け焼き 材料:わらさ(2切れ) 味噌 (大さじ3) 酒 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

【さわら】タレを作って、焼けたら塗る「ごま味噌焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと91レシピ! さわらのごま味噌焼き 材料:さわら (1切れ) <つけダレ> 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) <ごま味噌> 味噌 (大さじ1) 砂糖 (大さじ2/3) 酒 (小さじ1) みりん (小さ…

【わらさ】ふっくり仕上がる「照り焼き」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと92レシピ! わらさの照り焼き 材料:わらさ(1切れ) 塩 (小さじ1) 片栗粉(大さじ1) 醤油 (大さじ2) 酒 (大さじ2) みりん(大さじ2) 砂糖 (大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・…

太刀魚の塩焼き

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと93レシピ! 太刀魚の塩焼き 材料:太刀魚(1切れ) 塩 (小さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

かすぺの煮付け

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと94レシピ! かすぺの煮付け 材料:かすぺ(2切れ) 生姜 (1片分) 酒 (大さじ4) 水 (大さじ5) 砂糖 (大さじ3) 醤油 (大さじ3) みりん(大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・

さばみそ~「男子ごはん」を参考に~

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと95レシピ! さばみそ~「男子ごはん」を参考に~ 材料:さば(2枚おろし) 水(500cc) 酒(100cc) みりん(100cc) みそ(大さじ3) 砂糖(大さじ1と1/2) 醤油(大さじ1) …

からすかれいのムニエル

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと96レシピ! からすかれいのムニエル 材料:からすかれい(1枚) バター(20g) 醤油(大さじ1) 小麦粉(大さじ2) クレイジーソルト(適量) 材料は以上です。 作り方は・・・

真だらのみそ漬け

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと97レシピ! 真だらのみそ漬け 材料:真だら(2切れ) みそ(100g) みりん(小さじ1) 酒(大さじ2) 材料は以上です。 作り方は・・・

【わらさ】わらさがあったらまずは、「煮付」

(仮)切り身料理ナビゲーターの(仮)を取るまで、あと98レシピ! わらさの煮付 材料:わらさ(2切れ) 醤油(大さじ3) 酒(大さじ3) 水(1カップ) 砂糖(大さじ1) みりん(大さじ1) 材料は以上です。 作り方は・・・