【たら・タラ・鱈】淡泊な魚だからこそおいしい「スープ」
鱈の卵スープ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鱈 （１切れ）
卵 （１個）
水 （400㏄）
中華スープの素 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鱈に熱湯をかけて臭みをとる。
卵はほぐしておく。
２、鍋に水、中華スープの素、鱈を入れて弱火にかける。
３、沸騰したら、１の卵を入れて、卵が固まったら完成。
※一言
鱈は味が淡泊なので、中華スープの素を入れました。
薄い皿に盛れば、煮魚風になりますね。
スープとしてもよし、おかずにもなる一品です。
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