切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛の豆腐バーグ 材料：鯛 （１切れ） 豆腐 （１／２丁） パン粉 （大さじ６） 塩 （少々） 胡椒 （多め） ～タレ～ 出汁 （大さじ３） 醤油 （小さじ１） みりん （小さじ１） 酒 （小さじ１） 材料は以上です。 …

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱈（たら）の豆腐バーグ照り焼き味 材料：鱈 （１切れ） 豆腐 （鱈と同量） 片栗粉（大さじ１） 醤油 （大さじ１／２） 酒 （大さじ１） 照り焼きソース 砂糖（大さじ２／３） 醤油（大さじ１） 酒 （大…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鰯（いわし）の豆腐バーグ 材料：鰯の開き（２枚） 豆腐（鰯と同量・今回は７０g） 酒（大さじ１） 醤油（大さじ１／２） 片栗粉（大さじ１） 生姜の絞り汁（１片分） 材料は以上です。 作り方は・・・