【たら】冬だからこそ食べたい魚を使った味噌だれ「ホイル焼き」
鱈の味噌ホイル焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鱈 （１切れ）
えのきだけ （１／４本）
にんじん （１／３本）
アスパラガス （１本）
味噌 （大さじ１）
砂糖 （大さじ１）
みりん （大さじ１／２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鱈に振り塩をして１５分おき、水気をふき取る。
えのきだけは根元を切り落とし、ほぐしておく。
にんじんは皮をむき、３ｍｍ幅の薄切りに切る。
アスパラガスは１ｃｍ幅のに斜めに切る。
２、アルミホイルを３０ｃｍ位にしき、くっつくのを防ぐために油をしき、えのきだけの上に鱈をおき、鱈にみそ、砂糖、みりんの合わせ調味料を塗り、にんじん、アスパラガスを鱈の横に添えてアルミホイルで包む。
３、魚焼きグリルで１５分蒸し焼きして、完成。
※一言
寒くなってきたら、ホイル焼きがオススメです！
味付けは甘めのみそダレにしました。
魚焼きグリルでホイル焼きを作れば網が汚れずにすむので簡単ですよ。
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