【たら】パプリカで食感の楽しさをアップさせた「混ぜご飯」
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
たらとパプリカの混ぜごはん
材料：まだら （大きい１切れ）
パプリカ （１／２個）
酒 （大さじ１）
醤油 （大さじ２）
砂糖 （小さじ１）
酢 （小さじ１）
みりん （小さじ１）
ごま油 （適量）
ごはん （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、まだらを魚焼きグリルで両面焼き、骨と皮を取り除く。
パプリカは粗みじん切りに切る。
２、フライパンに油をしき、パプリカを炒め、火が通ったら、まだら、酒、醤油、砂糖、酢、みりんを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
３、ボウルにご飯、ごま油。２の煮詰めたものをお好みの量で加え、ざっくりと混ぜて完成。
※一言
パプリカは炒める時は焦げ目がつかないように気を付けましょう。
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