2015-05-01から1ヶ月間の記事一覧
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 舌平目の塩焼き 材料：舌平目（１枚） 塩 （適量） 胡椒 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いしもちのみそ漬け 材料：いしもち（１切れ） 味噌 （大さじ１・１／２） 酒 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 舌平目のムニエル 材料：舌平目（１枚） 塩 （適量） 胡椒 （適量） 小麦粉（適量） バター（２０ｇ） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯵（あじ）の焼き漬け 材料：鯵 （１尾） 醤油 （大さじ１・１／２） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 昆布 （５ｇ） 唐辛子 （１本） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ サーモンのかま塩焼き 材料：サーモンかま（２切れ） 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱈（たら）のそぼろ 材料：鱈 （１切れ） すりごま（大さじ１） 酒 （小さじ１） 砂糖 （小さじ１） 塩 （２つまみ） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯵（あじ）みそ 材料：鯵（１尾） →お店の人の「塩焼き用の処理（内臓とぜいごを取る）」をしてもらう。 味噌（大さじ１・１／２） 水（２５０ｃｃ） 酒（５０ｃｃ） みりん（５０ｃｃ） 砂糖（大さじ１…
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ サーモンのそぼろ 材料：サーモン （１切れ） ゴマ油 （適量） クレイジーソルト（適量） 醤油 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯵（あじ）の塩焼き 材料：鯵（１切れ） →魚売り場で、「塩焼き用に内臓を取ってください」と処理してもらう。 塩（適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱈（たら）の昆布バター蒸し 材料：鱈 （１切れ） 塩 （適量） 昆布 （５ｃｍ×５ｃｍを１枚） バター （１０ｇ） 酒 （１／２カップ） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いわしの生姜焼き 材料：イワシの３枚おろし（３枚） 小麦粉 （適量） ごま油 （適量） 生姜の絞り汁 （１片分） 砂糖 （小さじ１） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ２） 材料は以上…
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のそぼろ 材料：鯛 （１切れ） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１・１／２） 砂糖 （大さじ１／２） 水 （大さじ１／２） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ タンドリー鯛 材料：鯛 （１切れ） にんにくすりおろし（１片） ケチャップ （大さじ１） オリーブオイル （大さじ１） カレー粉 （小さじ１・１／２） 塩 （小さじ１／４） 粗びき胡椒 （少々） ヨーグ…
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ メバチマグロのカマの塩焼き 材料：メバチマグロのカマ（１切れ） 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、カマに振り塩をして、２０分程おき、出てきた水気を拭きとる。 ２、温めた魚焼きグ…
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のゴママヨ焼き 材料：鯛 （１切れ） 白すりごま（大さじ１） マヨネーズ（大さじ１／２） 酒 （大さじ１） 醤油 （小さじ１／２） 砂糖 （小さじ１） ごま油 （適量） 胡椒 （適量） 材料は…
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のゆず胡椒漬け焼き 材料：鯛 （１切れ） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） ゆず胡椒（小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のにんにく醤油焼き 材料：鯛 （１切れ） にんにく（１片） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ３） 酒 （大さじ１） 鷹の爪 （１本） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱧（はも）のさっと煮 材料：はも （１切れ） 出汁 （１５０ｃｃ） 酒 （小さじ１） 醤油 （小さじ１） みりん（小さじ１） 胡椒 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鰊（にしん）の煮付 材料：にしん（１切れ） 水 （２００ｃｃ） 醤油 （大さじ２） 砂糖 （大さじ１） みりん（大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）の照り焼き 材料：鯛 （１切れ） 砂糖 （大さじ１／４） 酒 （大さじ１／４） みりん （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）の焼き煮 材料：鯛 （１切れ） 出汁 （１００ｃｃ） 醤油 （大さじ２） 酒 （大さじ１） 砂糖 （小さじ１） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
