切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱈とホタテの煮もの 【鱈と帆立の煮付け】 「貝からは美味しい出汁が出るんだから、その魚と一緒に煮ちゃえばいいんじゃなかろうか。」と思って作りました貝のレパートリーはついつい汁物になってしまいがち他の魚…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ほたての南蛮漬け 【ほたての南蛮漬け】帆立は貝から剥がした後、黒い部分を取り除いて、適当な大きさに切り、油をひいたフライパンで火を入れた後、南蛮漬けの味付けをするのですが、ホタテから美味しい出汁が出て…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！白菜とホタテのスープ 白菜のホタテのスープ#白菜#ホタテ#スープ#家庭料理 材料：ホタテ （３枚） 白菜 （４枚） 水 （６００ｍｌ） 鶏ガラスープの素 （小さじ１）材料は以上です。作り方は・・・１、下ごしらえを…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！メバルの洋風煮 メバルの洋風煮#めばる#洋風煮#魚料理 #家庭料理 材料：メバル・塩焼き用として処理してあるもの （１尾） いか （１／２はい） ホタテ （２個） コンソメ （小さじ１） 水 （３００ｍｌ） ローリエ…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ ホタテの佃煮 帆立の佃煮#家庭料理#帆立#貝料理#佃煮#もう少し汁気を飛ばせば良かった 材料：ホタテ （２枚） だし汁 （150㏄） みりん （小さじ２） 醤油 （小さじ４） 砂糖 （小さじ２） 酒 （小さじ４） 材料は…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 帆立の照り焼き ホタテの照り焼き#ホタテ#家庭料理 #照り焼き 材料：帆立 （１個） 砂糖 （小さじ１） 酒 （小さじ１） みりん （小さじ２） 醤油 （小さじ１・１／２） バター （１０ｇ） 材料は以上です。 作り…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ホタテのグリル ホタテの味違い3種#家庭料理 #ホタテ#帆立#グリル料理#焼く前に貝から切り外しておくこと#黒い部分は食べちゃだめ 材料：ホタテ （３枚） ポン酢 （適量） 醤油 （適量） ごま油 （適量）材料は以上…