切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 太刀魚のレモン幽庵焼き 材料：太刀魚 （１切れ） レモンスライス （１枚） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯖（さば）の塩焼き 材料：鯖 （１切れ） 塩 （適量） 大根おろし（適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ きんきの煮付 材料：きんきの開き （１／２枚） 塩 （適量） 酒 （大さじ５） 醤油 （大さじ３） 砂糖 （大さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ さめのゆず胡椒バター醤油焼き 材料：さめ （１切れ） 柚子胡椒 （小さじ１／３） バター （１０ｇ） 醤油 （小さじ２） 酒 （大さじ１・１／２） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ さめのレモン幽庵焼き 材料：さめ （１切れ） レモンスライス （１枚） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いとよりの塩焼き 材料：いとより 三枚おろし （１切れ） 塩 （適量） レモンスライス（１枚） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯵（あじ）の煮付 材料：鯵～塩焼き用～（１尾） 酒 （１５０ｃｃ） みりん （大さじ２） 醤油 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１／２） 生姜スライス （１片分） 材料は以上です。

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鰯の煮もの。煮付じゃないよ、煮物だよ。 材料：鰯 頭と内臓をとったもの （２尾分） 出汁 （２００ｃｃ） 醤油 （大さじ２） 酒 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鰯のみそ煮、つまりはイワシ味噌。 材料：鰯 頭と内臓をとってもったもの （２尾） 水 （２５０ｃｃ） 酒 （５０ｃｃ） みりん （５０ｃｃ） みそ （大さじ１・１／２） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さ…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鰤のレモン幽庵焼き 材料：鰤 （１切れ） レモンスライス （１枚） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ２） 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いとよりの煮付 材料：いとより 三枚おろし （１切れ） 塩 （適量） 水 （大さじ２） 酒 （大さじ２） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鰤（ぶり）の柚子胡椒バター醤油焼き 材料：鰤 １切れ 胡椒 少々 塩 少々 小麦粉 適量 バター １０ｇ 酒 大さじ１・１／２ 醤油 小さじ２ みりん 小さじ２ 柚子胡椒 小さじ１／３ 材料は以上です。 作り…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いしもちの生姜焼き 材料：いしもち （１尾） →２枚おろしか、３枚おろし ＜浸し用＞ 酒 （大さじ２／３） 醤油 （大さじ１／２） 生姜の絞り汁（大さじ１／２） ＜煮絡め用＞ 砂糖 （大さじ１／２） 酒…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 穴子煮 材料：穴子 １切れ 塩 適量 水 ５０ｃｃ 酒 ５０ｃｃ みりん 大さじ１・１／２ 砂糖 大さじ１ 醤油 大さじ２ 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 豪快な太刀魚はみそ煮たい太刀魚のみそ煮 材料：太刀魚 １切れ 水 ５０ｃｃ 酒 ５０ｃｃ みりん 50cc みそ 大さじ１・１／２ 砂糖 大さじ１ 醤油 大さじ１／２ 生姜 １片分 材料は以上です。 作り方は・…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いしもちの煮付 材料：いしもち（三枚おろし） １尾分 水 ４５ｃｃ 酒 ４５ｃｃ 醤油 ２０ｃｃ みりん ２０ｃｃ 塩 適量 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鰆（さわら）の柚子胡椒バター醤油焼き 材料：さわら １切れ 胡椒 少々 小麦粉 適量 バター 大さじ１ 酒 大さじ１・１／２ 醤油 小さじ２ みりん 小さじ２ 柚子胡椒 小さじ１／３ 材料は以上です。 作り…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いさきの塩焼き 材料：いさき （１尾） →買う時に、内臓を取り除いてもらう。 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ タンドリー鮭 材料：鮭 （１切れ） 塩（振り塩用） （適量） にんにくすりおろし （１片分） ケチャップ （大さじ１） オリーブオイル （大さじ１） カレー粉 （小さじ１・１／２） 塩 （小さじ１／４）…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ いしもちの幽庵焼き 材料：いしもち （１切れ） →３枚おろしか、２枚おろし。 塩 （適量） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ かますの塩焼き 材料：かますの開き （１枚） 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鮭の昆布バター蒸し 材料：鮭 （１切れ） 塩 （適量） 昆布 （５ｃｍ×５ｃｍを１枚） バター （１０ｇ） 酒 （１／２カップ） 材料は以上です。 作り方は・・・