スーパーで切り身魚の鰤を買いました。 今回はこの魚を使って、和食の定番、照り焼きを作ります。 普段、料理しない人でもわかりやすいように写真を多めにしています。 1.計量します。 醤油 15ml 酒（無ければ水でも可） 15ml 砂糖 5g 2.醤油と砂糖と酒（も…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！パンガシウスの照り焼き 【パンガシウスの照り焼き】パンガシウスは肉厚なので、照り焼きにして食べると食べごたえがあります照り焼きの味付けにする時は、小麦粉をまぶすとタレがよく絡んで美…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！トビウオの照り焼き 【跳び魚の照り焼き】照り焼きと言えば鰤とすぐに出てくる人もいますが、醤油、酒、みりんの味付けは万能です跳び魚は骨が多いものの柔らかいので、オトナならきっと大丈夫…

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！かますの照り焼き 【かますの照り焼き】かますは塩焼きで食べると身がほくほくしててとっても美味しいですかますの難しいところはその身の柔らかさ。ひっくり返す時に身がくっついちゃってボロ…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ まぐろの照り焼き 【まぐろの照り焼き】白いお皿を買ってみたので、照り焼きを作りたくなりました照り焼きのタレは入れる前はシャバシャバしていても、煮詰めればとろみがついてきます沸騰させてしまえばアルコー…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！かつおの照り焼き 【かつおの照り焼き】かつおはサクで売っていることが多いので、食べきれなかった時に照り焼きはいかがでしょう⁉️かつおのたたきを適当な厚さに切って、小麦粉はたいて、フライパンで両面焼いて、…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いかの照り焼き 【いかの照り焼き】照り焼きの味つけはとっても簡単で、砂糖、醤油、みりん、酒を組み合わせれば良いだけ。いかは火を通しすぎると固くなってしまうので、軽く火を通してから、合わせ調味料を加え…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！にしんの照り焼き 【にしんの照り焼き】魚焼きグリルで両面焼いた鰊（にしん）を、フライパンの中にある照り焼きの味付けのタレで煮詰めました甘いタレはごはんとの相性がいいですねこのにしんにはオスで、白子がと…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ ヒラメの照り焼き ヒラメの照り焼き#ヒラメ#照り焼き#魚料理 #家庭料理 材料：ヒラメ （１尾） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、醤油、酒、みりんを…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鮭の白子の照り焼き 白子の照り焼き#白子#照り焼き#魚料理 #家庭料理 材料：鮭の白子 （３本） 小麦粉 （適量） 砂糖 （小さじ１／２） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１）材料は以上です。作…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！舌平目の照り焼き 舌平目の照り焼き#舌平目#照り焼き#魚料理 #家庭料理 材料：舌平目 （１尾） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 小麦粉 （適量）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 帆立の照り焼き ホタテの照り焼き#ホタテ#家庭料理 #照り焼き 材料：帆立 （１個） 砂糖 （小さじ１） 酒 （小さじ１） みりん （小さじ２） 醤油 （小さじ１・１／２） バター （１０ｇ） 材料は以上です。 作り…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ キスの照り焼き きすの照り焼き#きす#照り焼き#魚料理 #家庭料理 材料：キス （６尾） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ちかの照り焼き ちかの照り焼き#ちか#照り焼き#魚料理 #家庭料理 材料：ちか （適量） 小麦粉 （適量） 砂糖 （小さじ１） みりん （小さじ１） 酒 （小さじ１） 醤油 （小さじ１）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 目光（メヒカリ）の照り焼き 目光の照り焼き#魚料理 #家庭料理 #メヒカリ #目光 #照り焼き #teriyaki 材料：目光 （６匹） 小麦粉 （適量） 砂糖 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 酒 （大…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鰯の照り焼き 鰯の照り焼き#鰯 #家庭料理 #魚料理 #照り焼き #teriyaki 材料：鰯 （１尾） 小麦粉 （適量） 砂糖 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 材料は以上です。 作り…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 太刀魚の照り焼き 太刀魚の照り焼き#太刀魚 #手料理 #魚料理 #照り焼き #太刀魚の照り焼き 材料：太刀魚 （１切れ） 小麦粉 （適量） 砂糖 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ はたの照り焼き はたの照り焼き#手料理 #魚料理 #はた #照り焼き 材料：はた （１切れ） 小麦粉 （適量） 砂糖 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鱒（ます）の照り焼き 鱒の照り焼き#手料理 #魚料理 #鱒 #照り焼き 材料：鱒 （１切れ） 小麦粉 （適量） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 砂糖 （大さじ１／２）材料は以上です。作り方は…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ うまづらはぎの照り焼き ウマヅラハギの照り焼き#ウマヅラハギ #魚料理#手料理#照り焼き#TERIYAKI 材料：うまづらはぎ （１尾） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 砂糖 （大さじ１／２） 小…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いさきの照り焼き 材料：いさき （１切れ） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 砂糖 （大さじ１／２） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 黒そいの照り焼き 材料：黒そい （１／２尾） 醤油 （大さじ２） 酒 （大さじ２） みりん （大さじ２） 砂糖 （大さじ１） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！カレイの照り焼き 材料：カレイ （２切れ） 片栗粉 （適量） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ２）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 穴子の照り焼き 材料：穴子 （１切れ） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ２） 片栗粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いとよりの照り焼き 材料：いとより （３枚おろしの１枚） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ２） 片栗粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）の照り焼き 材料：鯛 （１切れ） 砂糖 （大さじ１／４） 酒 （大さじ１／４） みりん （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと８レシピ！ さめの照り焼き 材料：さめ （１切れ） 片栗粉 （適量） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さじ２） 酒 （大さじ２） みりん （大さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと１９レシピ！ からすかれいの照り焼き 材料：からすかれい（１切れ） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１） 片栗粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと５９レシピ！ ぶりの照り焼き 材料：ぶり（１切れ） 下味用 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 生姜汁（大さじ１） 絡める用 砂糖 （大さじ１／４） 酒 （大さじ１／４） みりん（大さじ１／２） 醤油…

（仮）切り身料理ナビゲーターの（仮）を取るまで、あと６４レシピ！ さわらのにんにく照り焼き 材料：さわら （１切れ） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） にんにくスライス（１片分） 材料は以上です。 作り方は・・・