さかな-さば（鯖）
サバのポテトサラダ 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：サバ （２切れ） じゃがいも （４個） 人参 （１本） 塩、胡椒 （適量） マヨネーズ （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、サバを魚焼きグリルで両面焼き…
鯖の昆布幽庵焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯖 （１切れ） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 昆布 （２ｃｍ×５ｃｍを１枚） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、ジップロックに酒、醤油…
サバのペペロンチーノ 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：サバ （１切れ） パスタ （１００ｇ） 塩 （小さじ１／２） にんにく （１片） オリーブオイル （大さじ２） 鷹の爪 （１本） ネギの青い部分 （適量） 材料は以…
イベント「岩手県大槌町の定置網で獲られたサバを食べる会」で作ったサバ大根（12人前） 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 写真は４人前のものです。 材料：サバ （１２切れ） 大根 （１本） 砂糖 （大さじ２） みりん （大さ…
鯖の西京焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯖 （２切れ） 西京みそ （大さじ２） 酒 （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鯖に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。 西京みそを酒で溶いて…
鯖のタイム塩麹焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯖 （１切れ） タイム （小さじ１） 塩麹 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鯖に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。 ２、タイムと塩…
鯖チャーハン 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯖 （１切れ） ご飯 （お茶碗１ぱい） 中華の素 （小さじ１） 醤油 （小さじ１／２） たまご （１個） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鯖を魚焼きグリルで焼き、身…
鯖のコチュジャン漬け 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯖 （１切れ） コチュジャン （小さじ１） 砂糖 （小さじ１） 醤油 （小さじ１） みりん （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鯖に振り塩をして15…
鯖の醤油漬け 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯖 （１切れ） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鯖に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。 ２、ジップロックに醤油、…
スーパーで切り身魚の鯖を買いました。 今回はこの鯖を使って、和食の定番、味噌煮を作ります。 普段、料理しない人でもわかりやすいように写真を多めにしています。 1.計量します。 醤油 15ml 砂糖 15g 酒（無ければ水でも可） 45g 水 250g 味噌 15g 2.フラ…
鯖の山椒煮 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯖 （２切れ） 砂糖 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１・１／２） みりん （大さじ１・１／２） 水 （100ml） 酒 （100ml） 山椒の粉末 （小さじ１） 材料は以上です。 作り…
サバのクミン炒め 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：サバ （１切れ） クミン （小さじ１） にんにく （１かけ） 酒 （大さじ１） キャベツ （２枚） パプリカ （１／２個） 玉ねぎ （１／２個） 材料は以上です。 作り方…
サバのゴマ揚げ 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：サバの切り身 （１切れ） 醤油 （小さじ２） 酒 （小さじ２） 柚子こしょう （小さじ１／２） 小麦粉 （大さじ２） 水 （大さじ４） ゴマ （適量） 材料は以上です。 作…
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！サバと小松菜、パプリカの混ぜご飯 【サバの混ぜご飯】サバを焼いて、身をほぐして、骨と皮を取り除きますお好みの野菜を粗みじん切りにして、ほぐしたサバと共にフライパンに入れ、醤油、酒、…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯖（さば）大根 【鯖（さば）大根】サバ大根、もちろんブリ大根からヒントを得ました✨鰹節のように鯖節という言葉があるくらいですから、美味しい出汁を出してくれましたよ臭みが出ないように振り塩、霜降り、ロー…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖の粕漬け 【さばの粕漬け】酒粕は板状のものを酒屋さんで買いました板状の酒粕は短時間ではなかなか溶けてくれません細かくちぎった状態で、酒粕と同じ分量の水に浸して15分潰しながら混ぜて5分置いての繰り返し…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！さばの照り焼き（はちみつ入り） 【さばの照り焼き】照り焼きを作る時に、酒、砂糖、みりん、醤油に、はちみつを加えてみましたはちみつを加えるとその分、汁気が増えるのですが、煮詰めれば良いだけなので照りがで…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯖の酸辣湯 鯖のサンラータン#鯖#サバ#サンラータン#魚料理#家庭料理 材料：鯖 （２切れ） 水 （600cc） 鶏ガラスープ （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 塩 （小さじ１／２） 胡椒 （小さじ１／４） ラー油 （小さじ…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯖の柚子胡椒オイル漬け 鯖の柚子胡椒オイル漬け#サバ#鯖#柚子胡椒オイル漬け #魚料理 #家庭料理 材料：鯖 （１尾） 柚子胡椒 （小さじ１・１／２） オリーブオイル （大さじ２） 醤油 （大さじ１）材料は以上です…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖のきんぴら 鯖のきんぴら#鯖#きんぴら#魚料理#家庭料理 材料：鯖の切り身 （２枚） ごま油 （適量） 白ごま （適量） 酒 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１） 材料は以上です…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖のコチュマヨ焼き 鯖のコチュジャンマヨ焼き#鯖#コチュジャンマヨ焼き#魚料理 #家庭料理 材料：鯖 （１切れ） コチュジャン （大さじ１） マヨネーズ （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖の胡桃みそ焼き 鯖のくるみ味噌焼き#ちょっと焼き過ぎた#鯖#家庭料理 #魚料理 #くるみ味噌#胡桃味噌 材料：鯖 （１尾） くるみ （２０ｇ） 酒 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） みりん （大さじ１） 味噌 （大さ…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯖（さば）の湯煮 鯖の湯煮#鯖#湯煮#魚料理 #家庭料理 材料：鯖 （１切れ） 塩 （ひとつまみ） 酒 （大さじ１） 水 （さわらがかぶるくらいまで）材料は以上です。作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鰯のムニエル 鯖のムニエル#鯖#ムニエル#家庭料理 #魚料理 材料：鰯 （４枚） 小麦粉 （適量） 塩 （適量） 胡椒 （適量） バター （２０ｇ）材料は以上です。作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖の豆板醤ポン酢漬け サバの豆板醤ポン酢漬け焼き#サバ#豆板醤ポン酢漬け#魚料理#家庭料理#漬けとけば良いだけの簡単料理 材料：鯖 （１切れ） ポン酢 （大さじ２） 豆板醤 （小さじ１／２） 材料は以上です。 作…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯖の竜田揚げ サバの竜田揚げ#家庭料理#魚料理#サバ#竜田揚げ#見た目はアレだけど食べると美味しい 材料：鯖 （１切れ） 生姜 （１かけ） 醤油 （大さじ１） お酒 （小さじ１） 片栗粉 （適量）材料は以上です。作…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯖のカレー漬け焼き サバのカレー漬け焼き#家庭料理#魚料理#サバ#カレー漬け焼き#カレーを作ったついでに是非 材料：鯖 （１切れ） 残り物のカレー （鯖が浸かるくらい）材料は以上です。作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖の豆板醤醤油漬け サバの豆板醤醤油漬け#サバ#鯖#家庭料理 #魚料理#豆板醤醤油漬け#漬けて焼くだけ 材料：鯖 （１切れ） 豆板醤 （小さじ１／２） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ サバの塩麹焼き 鯖の塩麹漬け焼き#鯖#塩麹漬け焼き#家庭料理 #魚料理 材料：さば （１切れ） 塩麹 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ さばの甘辛煮 鯖の甘辛煮#鯖#甘辛煮#魚料理#家庭料理 材料：さば （２切れ） 生姜スライス （２枚） 酒 （大さじ２） みりん （大さじ２） 砂糖 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ３） 水 （１００ｃｃ） 材料は以上…
