【サバ・さば・鯖】漬けて焼くだけだから簡単に作れる「タイム塩麹焼き」
鯖のタイム塩麹焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鯖 （１切れ）
タイム （小さじ１）
塩麹 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鯖に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
２、タイムと塩麹を混ぜておく。
３、鯖に２のタイム塩麹をぬり、ラップで包んで冷蔵庫で１晩おく。
４、タイム塩麹をぬぐって、魚焼きグリルで鯖に火を通して完成。
※一言
タイムと塩麹を混ぜた味付けはよくやってきたのですが、今までで一番、焼く前に水でタイム塩麹を洗い流してみました。
それでも香りがしっかりと付いているので、漬ける調理法はお手軽な割に効果はあるんですね！
ハーブなんて料理に使ったことがない！という方でも、タイムはクセがそこまで強くないのでオススメです！！
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