【さば・サバ・鯖】ほぐした身があれば簡単に作れる「ペペロンチーノ」
サバのペペロンチーノ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：サバ （１切れ）
パスタ （１００ｇ）
塩 （小さじ１／２）
にんにく （１片）
オリーブオイル （大さじ２）
鷹の爪 （１本）
ネギの青い部分 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、魚焼きグリルでサバを焼いて、身をほぐす。
にんにくはみじん切りにする。
鷹の爪は中の種をとって５ｍｍ幅に切る。
２、たっぷりのお湯でパスタを表示時間より１分少なく茹でる。
３、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でにんにくから香りが出てくるまで火を入れる。
４、茹で上がったパスタ、パスタのゆで汁（大さじ２）、塩、サバ、ネギの青い部分をフライパンにいれて、しっかり混ぜる。
※一言
鯖は焼いて身をほぐしておくと、色んな料理に使えますよ。
ご飯にまぜても良し、パスタと和えても良しです！
その際はたっぷり鯖を使いましょう！外で食べるおにぎりやパスタとの違いはそこにあります！！
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