【かつお】刺身以外で人気な味付けの「照り焼き」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！

かつおの照り焼き

【かつおの照り焼き】かつおはサクで売っていることが多いので、食べきれなかった時に照り焼きはいかがでしょう⁉️かつおのたたきを適当な厚さに切って🔪、小麦粉はたいて、フライパンで両面焼いて、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて煮詰めるという簡単な料理🍳写真の見た目はチャーシューみたいですが、カツオです😁かつおのたたきのサクから作ったので、火を通さなくてもいけるものだから、かつおの焼き加減はお好みで大丈夫👍たたきに飽きたら、照り焼きをぜひ😊 #魚料理 #家庭料理 #鰹 #カツオ #照り焼き

材料：かつおのタタキ　（適量）
　　　砂糖　　　　　　（小さじ１／２）
　　　みりん　　　　　（大さじ１）
　　　酒　　　　　　　（大さじ１）
　　　醤油　　　　　　（大さじ１）
　　　小麦粉　　　　　（適量）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、かつおのタタキを適当な厚さに切る。

２、かつおに小麦粉をはたく。

３、砂糖、みりん、酒、醤油をまぜておく。

４、フライパンに油をしいて、かつおのタタキを両面焼き、３の合わせ調味料を入れて、軽く煮詰めて完成。

※一言
　カツオのたたきなので、あまり火を入れなくても大丈夫です。

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