【トビウオ】これから旬を迎えるからこそ簡単に作りたい「照り焼き」

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

トビウオの照り焼き

【跳び魚の照り焼き】照り焼きと言えば鰤とすぐに出てくる人もいますが、醤油、酒、みりんの味付けは万能です😋跳び魚は骨が多いものの柔らかいので、オトナならきっと大丈夫😄これから旬を迎えるので見かける機会も多いはず👏跳び魚を家庭で作りましょう😎#家庭料理 #跳び魚 #照り焼き #飛び魚

材料：トビウオ　（１尾）
　　　醤油　　　（大さじ）
　　　酒　　　　（大さじ）
　　　みりん　　（大さじ）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、トビウオに振り塩をして、１５分おき、出てきた水けをふき取る。
　　調味料を合わせておく。

２、トビウオをフライパンで両面焼き、合わせ調味料を加える。

３、軽く煮詰めて、完成。

※一言
　焼き過ぎに注意。

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