さかな-たい（鯛）
真鯛のシイタケシューマイ 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：真鯛 （２切れ） シイタケ （７個） 玉ねぎ （１／２個） 塩 （小さじ１／２） 胡椒 （適量） ケチャップ （小さじ２） 酒 （大さじ１） 水 （100㏄） 材料は…
鯛の西京焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鯛 （１切れ） 西京みそ （大さじ１） 酒 （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鯛に振り塩をして１５分おき、出てきた水気をふき取る。 西京みそと酒は混ぜ…
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！黒鯛（くろだい）の粕漬け 【黒鯛（くろだい）の粕漬け】魚は焼くと皮が縮みます焼く前にウロコをとっておけば、皮までおいしいですよ焦げないように焼く時は要注意です#切り…
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！金目鯛の甘酢あんかけ 【鯛の甘酢あんかけ】あんかけは魚と野菜を一緒に食べることができる料理です白身魚は味が淡白になりがちで、煮付けや味噌漬けなど和風な味付けにしちゃうことが結構あり…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 黒鯛（くろだい）の竜田揚げ 【黒鯛（くろだい）の竜田揚げ】適当な切り、骨を取り除いて、調味料に漬け、片栗粉をまぶして、揚げました揚げ物はどうしても茶色くなってしまうので、盛り付けに苦労する所ですが、…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛の炊き込みご飯 【鯛の炊き込みご飯】 「鯛から出汁が出るから、予め出汁を入れる必要はないでしょう。」とお思いの方、ぜひ出汁を使ってください❗️美味しさが倍増します。想像以上に味が出てきっと驚きます炊け…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！真鯛の湯煮 真鯛の湯煮#真鯛#湯煮#魚料理 #家庭料理 材料：真鯛 （１切れ） 水 （３００ｃｃ） 酒 （大さじ１） 塩 （適量）材料は以上です。作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ アクアパッツァのパスタ 鯛のアクアパッツァのパスタ#パスタ#家庭料理 #魚料理 #アクアパッツァの締め 材料：アクアパッツァのスープ （100ｃｃ） パスタ～ゆでる前の状態～ （１00ｇ） 粉チーズ （適量） あらび…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ アクアパッツァのリゾット 鯛のアクアパッツァのリゾット#リゾット#アクアパッツァの締め#家庭料理 #魚料理 材料：アクアパッツァのスープ （100ｃｃ） ごはん （１膳分） 粉チーズ （適量） あらびき胡椒 （適量…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛のアクアパッツァ 鯛のアクアパッツァ#鯛#アクアパッツァ#家庭料理#魚料理#鯛の他に貝を入れるから奥深い出汁になる#内臓処理を魚屋さんにやってもらえれば楽チン 材料：鯛～内臓を取り除いたもの～ （１尾） ミ…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 真鯛のチリソース 真鯛のチリソース#真鯛#チリソース#魚料理 #家庭料理 材料：真鯛 （１尾） ネギ （1.5 ｃｍ） にんにく （１／２片） ケチャップ （大さじ１・１／２） 出汁 （40cc） 砂糖 （小さじ１／４） 豆…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛の塩麹焼き マダイの塩麹焼き#真鯛#家庭料理 #魚料理 #鯛料理#塩麹 材料：鯛 （１切れ） 塩麹 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ チダイの姿煮 チダイの姿煮#姿煮#タイ#鯛#家庭料理 #魚料理 材料：チダイ （１尾） 水 （90㏄） 酒 （90㏄） 醤油 （40cc） みりん （40㏄） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ チダイと鰆の卵巣のみそ煮 チダイと鰆の卵巣のみそ煮#チダイ#鰆の卵巣#味噌煮#魚料理 #家庭料理 材料：鰆の卵巣 （１パック） チダイ （２尾） 水 （３００ｃｃ） 酒 （１００ｃｃ） 砂糖 （大さじ４） 味噌 （大…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯛味噌 鯛味噌#魚料理#鯛#たい#めでたい#味噌#家庭料理#お酒のあて#おにぎりの具 材料：鯛 （１切れ） ～ほぐした身の量は60g～ 味噌 （100ｇ） 砂糖 （大さじ３） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ３） 水 （大さ…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯛（たい）とキャベツの白ワイン蒸し 鯛とキャベツときのこの白ワイン蒸し#魚料理 #手料理 #鯛 #白ワイン蒸し #キャベツ #蒸し料理 材料：たい （１切れ） キャベツ （大４枚） キノコ （適量） 水 （１００ｃｃ） …
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鯛（たい）の幽庵焼き～煮切りバージョン～ 鯛の幽庵焼き（煮切りバージョン）#手料理 #魚料理 #幽庵焼き #鯛 材料：鯛 （１切れ） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ２） 酒 （大さじ２）材料は以上です。作り方…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛みそ 材料：鯛 （１尾） 砂糖 （大さじ１） みりん （大さじ３） 酒 （大さじ３） 味噌 （大さじ６） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛のオーブン焼き 材料：塩焼き用の鯛の１尾 （１切れ） ライムスライス （４枚） ローズマリー （適量） にんにくすりおろし （１片分） 塩 （適量） カットトマト （１／２缶） にんにくスライス （１片分） え…
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛の豆腐バーグ 材料：鯛 （１切れ） 豆腐 （１／２丁） パン粉 （大さじ６） 塩 （少々） 胡椒 （多め） ～タレ～ 出汁 （大さじ３） 醤油 （小さじ１） みりん （小さじ１） 酒 （小さじ１） 材料は以上です。 …
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛のトマト煮 材料：鯛 （１切れ） トマト缶 （１／２缶） クレイジーソルト （適量） にんにく （１片分） 塩 （適量） 胡椒 （適量） 片栗粉 （適量） ローリエ （１枚） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛とイカのスープ 材料：鯛 （１切れ） イカ （１杯分） 出汁 （３００ｃｃ） にんにく （１片分） 酒 （大さじ３） オリーブオイル （適量） 玉ねぎ （１／２個） ねぎ （１／２本） 塩 （適量） 胡椒 …
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛めし 材料：鯛 （２切れ） 米 （３合） 生姜 （１片） 昆布 （１０ｃｍくらい） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 塩 （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のそぼろ 材料：鯛 （１切れ） 醤油 （大さじ１） 酒 （大さじ１・１／２） 砂糖 （大さじ１／２） 水 （大さじ１／２） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ タンドリー鯛 材料：鯛 （１切れ） にんにくすりおろし（１片） ケチャップ （大さじ１） オリーブオイル （大さじ１） カレー粉 （小さじ１・１／２） 塩 （小さじ１／４） 粗びき胡椒 （少々） ヨーグ…
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のゴママヨ焼き 材料：鯛 （１切れ） 白すりごま（大さじ１） マヨネーズ（大さじ１／２） 酒 （大さじ１） 醤油 （小さじ１／２） 砂糖 （小さじ１） ごま油 （適量） 胡椒 （適量） 材料は…
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のゆず胡椒漬け焼き 材料：鯛 （１切れ） みりん （大さじ１） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） ゆず胡椒（小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）のにんにく醤油焼き 材料：鯛 （１切れ） にんにく（１片） 醤油 （大さじ２） みりん （大さじ３） 酒 （大さじ１） 鷹の爪 （１本） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）の照り焼き 材料：鯛 （１切れ） 砂糖 （大さじ１／４） 酒 （大さじ１／４） みりん （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鯛（たい）の焼き煮 材料：鯛 （１切れ） 出汁 （１００ｃｃ） 醤油 （大さじ２） 酒 （大さじ１） 砂糖 （小さじ１） 小麦粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・
