【まぐろ】刺身以外にも楽しみたい「照り焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
まぐろの照り焼き
材料：まぐろ （１切れ）
砂糖 （大さじ１）
酒 （大さじ２）
醤油 （大さじ２）
みりん （大さじ２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、まぐろに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
２、砂糖、酒、醤油、みりんを混ぜておく。
３、鍋に油をしき、鮪を両面焼く。
４、鮪に火が通ったら、２の調味料を加え、沸騰したら、煮汁を回しかけて、煮汁が少なくなったら完成
※一言
大根おろしを添えるとサッパリします！
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