切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！カレイの幽庵焼き 材料：カレイ （１切れ） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） みりん （大さじ１）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！太刀魚の焼き浸し 材料：太刀魚 （１切れ） だし汁 （１５０ｃｃ） 酒 （大さじ１／２） 醤油 （大さじ１／２）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！いしもちのみそ煮 材料：いしもち～塩焼き～ （１尾） 水 （２５０ｃｃ） 醤油 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） 酒 （５０ｃｃ） みりん （５０ｃｃ） 味噌 （大さじ１・１／２）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ なめたガレイの酒蒸し 材料：なめたガレイ （１枚） 昆布 （５ｃｍ×５ｃｍを１枚） 酒 （大さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ アジのパスタ 材料：鯵の背開き （１枚） しめじ （１パック） ゆでたパスタ （１人前） 塩 （少々） 胡椒 （少々） マヨネーズ （大さじ２） 醤油 （小さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ うつぼの甘辛煮 材料：うつぼ （１パック） 水 （２００ｍｌ） 酒 （２００ｍｌ） 醤油 （大さじ３） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ すけそうだらのトマト煮 材料：すけそうだら （１パック） たまねぎ （１個） しめじ （１パック） カットトマト缶 （１缶） ローリエ （１枚） にんにく （１片分） 塩 （小さじ１） かまぼこ薄切り （適当） 材…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ きんきの酒蒸し 材料：きんきの開き （１枚） 水で戻した昆布 （５ｃｍ×５ｃｍを１枚） 酒 （大さじ２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ あじの卵とじ 材料：あじの背開き （２枚） 水 （１００ｃ） 酒 （小さじ１） 砂糖 （小さじ１／２） 醤油 （大さじ１） みりん （小さじ２） 卵（Ｍ） （１個） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ めばるのみそ煮 材料：めばる～塩焼き～ （１尾） 水 （２５０ｃｃ） 醤油 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） 酒 （５０ｃｃ） みりん （５０ｃｃ） みそ （大さじ１・１／２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いか大根 材料：いか （１杯） 大根 （１／３本） 水 （３００ｃｃ） だしの素 （小さじ１／２） 醤油 （大さじ２） 砂糖 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖の豆板醤煮 材料：鯖～三枚おろし～ （１枚） 豆腐 （１丁） ごま油 （適量） にんにく （１片分） 生姜 （１片分） ネギ （１／３本） 豆板醤 （大さじ１） 酒 （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 砂糖 （大さじ４…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 蟹シチュー 材料：蟹 （１パック） 鶏むね肉 （１枚） 人参 （１本） たまねぎ （１個） シチューの素 （１／２箱） 水 （１，５L） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯖とほうれん草の炒め物 材料：鯖～三枚おろし～ （１枚） ほうれん草 （１／２束） 唐辛子 （１本） 片栗粉 （適量） 酒 （大さじ１） 砂糖 （小さじ１） 醤油 （大さじ１・１／２） 胡椒 （少々） 材料は以上で…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ たらのみそ汁 材料：すけとうだら （１パック） 水 （９００ｍｌ） 昆布 （１０ｃｍ角１枚） みそ （大さじ１・１／２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いかの炊き込みご飯 材料：いか （１杯分） お米 （２合） 醤油 （大さじ２・１／２） みりん （大さじ２・１／２） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鰤とトマト煮 材料：鰤 （１切れ） カットトマト （１／２缶） 塩 （適量） 粉チーズ （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ あんこうの竜田揚げ 材料：あんこう （１パック） 塩 （小さじ１／２） 生姜のすりおろし （１片分） 酒 （大さじ１） 胡椒 （少々） 片栗粉 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 助宗たら汁 材料：助宗だら （１パック） 昆布 （１０ｃｍ角１枚） 水 （６００ｍｌ） 醤油 （大さじ１・１／２） ネギ （１／２本） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いかのキムチ炒め 材料：いか （１杯） キムチ （８０ｇ） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） ごま油 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、フライパンにごま油をしき、イカを炒め、キムチを加えて炒…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ まなガツオの塩焼き 材料：マナガツオ （１切れ） 塩 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ きんきのみそ煮 材料：きんきの開き （１枚） 味噌 （大さじ３） 水 （３００ｃｃ） 砂糖 （大さじ２） 酒 （５０ｃｃ） 生姜 （１片分） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ いかの生姜焼き（肝入り） 材料：いか （１杯分） 生姜の絞り汁 （大さじ１） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 醤油 （大さじ１） ごま油 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鮭の白子のみそ汁 材料：鮭の白子 （１パック） 出汁 （６００ｃｃ） 白菜 （適量） ネギ （適量） 味噌 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鮭の白子に沸騰したお湯をかけ、適当な大きさに切る。 …

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ うつぼの竜田揚げ 材料：うつぼ （１切れ） 醤油 （大さじ１） 酒 （小さじ１） みりん （小さじ） 片栗粉 （適量） 油 （適量） 生姜 （１片分） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 舌平目の幽庵焼き 材料：舌平目 （１切れ） 塩 （適量） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、舌平目に振り塩をして15分おき、出てきた水気を拭きとる。 …

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鯛のオーブン焼き 材料：塩焼き用の鯛の１尾 （１切れ） ライムスライス （４枚） ローズマリー （適量） にんにくすりおろし （１片分） 塩 （適量） カットトマト （１／２缶） にんにくスライス （１片分） え…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ たらの中華スープ 材料：たらのあら （１パック） 大根 （１／３本） 白菜 （大きいの３枚） 水 （1000cc） 酒 （大さじ２） 中華の素 （小さじ大盛り１） 醤油 （大さじ１） ごま油 （適量） 生姜 （１片分） 材…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ さわらのおろし煮 材料：さわら （１切れ） 小麦粉 （適量） 大根 （１／３本） 出汁 （２００cc） 醤油 （２０cc） みりん （２０cc） 酒 （２０cc） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ ほたてひものバター醤油焼き 材料：ほたてひも （130ｇ） バター （20ｇ） 醤油 （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・