【すけとうたら】鱈ではなく、すけとうだから「お汁」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
助宗たら汁
材料：助宗だら （１パック）
昆布 （１０ｃｍ角１枚）
水 （６００ｍｌ）
醤油 （大さじ１・１／２）
ネギ （１／２本）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、助宗だらに沸騰したお湯をかけて、くさみを取り除く。
２、鍋に水、昆布を入れて、３０分程おいて取り出す。
３、ネギをスライスに切る。
４、鍋に助宗だらを加え、弱火で３０分程煮て、アクを取る。
５、ネギを入れ、醤油を加え、味を調えて完成。
※一言
鱈をシンプルに味わう時はこれが美味しい。
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