【くろだい】味がしっかり染みる「竜田揚げ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
黒鯛（くろだい）の竜田揚げ
材料：黒鯛 （１切れ）
生姜 （１かけ）
醤油 （大さじ２）
酒 （小さじ１）
片栗粉 （適量）
レモン （適量・無くても可）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、黒鯛を適当な大きさに切り、骨は取り除いておく。
２、生姜をすりおろし、醤油、酒と合わせ、黒鯛を入れて和えて、30分程おく。
３、汁気をふき取り、片栗粉をまぶして、油を多めにしいたフライパンで揚げるように焼く。
４、器に盛り、レモンを添えて、完成。
※一言
骨を取るのは食べる人のことを考えてのこと。・・・食べるのは自分だけですが（苦笑）
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