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魚を食べよう!切り身レシピナビゲーター by 切り身魚研究家・すぎま

魚はさばけないけど、切り身はよく買う(管理人)すぎまが切り身料理を作りまくるブログ!

【あんこう】簡単で手軽に作れる「粕汁」

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!アンコウの粕汁 【アンコウの粕汁】アンコウはけっこう良い値段がするので、アンコウ鍋を楽しむにはたっぷり買う必要がありますねその点、みそ汁や粕汁なら1パックで充分❗️鍋にアンコウ1パックを入れた後、水をアン…

【コラム】大量に切り身魚を買って余った時のノウハウ3選

これまでに2回書いてきたコラムのバックナンバーこちら。 onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com魚屋さんで買い物をするようになると、ついつい買いすぎてしまいます。 一人暮らしでそこまで大食いじゃないのですが…

【コラム】魚屋さんに顔を覚えてもらうコツ

スーパーと魚屋さんの対面販売の違いは、人を経由して買い物をするという点が挙げられます。 そんな魚屋さんでオススメをの魚を紹介してらもうコツを前回のコラムで書きました。 onikichiki-base-kirimi.hatenablog.com 日常生活で必要なものを買って満足感…

【コラム】魚屋さんでオススメを紹介の魚を紹介してもらうためのコツ

切り身魚はもっぱらスーパーで買っている人は多いと思います。ワタクシ(すぎま)も肉、野菜、魚、調味料が一通り揃っているスーパーで買うことが多かったのですが、 このブログで紹介しているレシピで使っている魚の8、9割は魚屋さんの対面販売で買ったも…