エッグタルトを約2か月ほど作り続けてきてわかったことをまとめます。 ・生地は、パイ生地とクッキー生地２通りある。・中のクリームは、卵液タイプとカスタードタイプの２通りある。 ・全部で9箇所ほどのエッグタルトを食べ比べてわかったことは、パイ生地×…

鰆の塩麹焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：鰆 （４切れ） 塩麹 （大さじ４） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、鰆をバットに並べ、塩麹を身の両面に塗ります。 ２、表面が乾かないようにラップをして、冷蔵庫で…

都内で料理ブロガー限定勉強会兼オフ会を開催いたします。 切り身魚という手に入れやすい食材の特化したレシピを中心としたブロブを運営し、これまで作ってきた切り身魚レシピ数が800を超え、レシピを作る以外にも、使っている道具やイベントの開催報告など…