【したびらめ】ご飯にあうあう「卵とじ」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ!
舌平目の卵とじ
材料:舌平目 (1枚)
水 (100cc)
酒 (小さじ1)
砂糖 (小さじ1/2)
醤油 (大さじ1)
みりん (小さじ2)
卵M (1個)
材料は以上です。
作り方は・・・
1、鍋に水、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて煮立たせる。
2、半分に切った舌平目を入れて落し蓋をして7分程煮る。
3、溶いた卵を舌平目にかからないように入れて、少し固まったら完成。
※一言
ご飯がメチャクチャ進みます!骨があるので、ご飯の上にはのせない方がいいかも。
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