【さけ】本当に簡単な「昆布バター蒸し」

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！

鮭の昆布バター蒸し

材料：鮭　　　（１切れ）
　　　塩　　　（適量）
　　　昆布　　（５ｃｍ×５ｃｍを１枚）
　　　バター　（１０ｇ）
　　　酒　　　（１／２カップ）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、鮭に振り塩をして１５分おき、出てきた水気を拭きとる。

２、フライパンに酒、バター、昆布を入れ、昆布の上に鮭を置き、蓋をして火にかけ、弱火で１０分蒸して完成。

※火加減は弱火。火が強いと水分が蒸発してしまう。