切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！鱧のお吸い物 【鱧のお椀】関東では馴染みのない鱧も、関西では夏の風物詩。鱧を家で調理したことがない方（私もでしたが、）は、汁物にしてみてはいかがでしょうか。鱧は身がやわらかいので、…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鱧のケチャップ漬け 鱧のケチャップ漬け#鱧#魚料理 #家庭料理 #ケチャップ漬け 材料：鱧 （１切れ） ケチャップ （大さじ１） ウスターソース （大さじ１・１／２） 赤ワイン （大さじ２） 塩 （１つまみ） こしょう…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱧（はも）のタンドリー焼き タンドリー鱧#鱧#家庭料理#魚料理#タンドリー漬け焼き#タンドリーチキンじゃないよ。 材料：鱧 （１切れ） にんにく （１片分） ケチャップ （大さじ１） オリーブオイル （大さじ１）…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鱧（はも）とニラのペペロンチーノ 鱧とニラのペペロンチーノ#鱧#ペペロンチーノ#魚料理 #家庭料理 #ハモ 材料：鱧 （１尾） ニラ （１／３束） オリーブオイル （大さじ２） にんにく （１片分） 唐辛子 （１本） …

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱧にら玉 鱧にら玉#鱧#魚料理 #家庭料理 #にら玉 材料：鱧 （１尾） ニラ （１／２束） 卵 （２個） 塩コショウ （少々） オイスターソース （小さじ１） 酒 （小さじ２） みりん （小さじ２） 醤油 （小さじ２） …

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鱧の煮つけ 鱧の煮付け#鱧#魚料理#家庭料理#煮付け 材料：鱧 （１／２切れ） 酒 （大さじ３） 水 （大さじ３） 醤油 （大さじ２） 砂糖 （大さじ１・１／２） みりん （大さじ１・１／２）材料は以上です。作り方は…

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！鱧の塩麹オーブン焼き 鱧の塩麹オーブン焼き#家庭料理#オーブン焼き#塩麹#鱧#魚料理 材料：鱧 （１／２切れ） 塩麹 （小さじ１）材料は以上です。作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱧（はも）の幽庵焼き 鱧の幽庵焼き#鱧#魚料理#家庭料理 #ハモ#幽庵焼き 材料：鱧 （１切れ） 酒 （大さじ１） みりん （大さじ１） 醤油 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱧（はも）の味噌漬け 鱧のみそ漬け焼き#ハモ #鱧#家庭料理 #魚料理 #みそ漬け焼き 材料：鱧 （１切れ） 酒 （大さじ１） 味噌 （大さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！ 鱧の香味ソース 鱧の香味ソースかけ#鱧#香味ソース #家庭料理 #魚料理 #ハモ 材料：鱧 （１切れ） ネギ （３ｃｍ） にんにく （１片分） 醤油 （大さじ２） 酢 （大さじ１） 砂糖 （大さじ１） ゴマ油 （小さじ１…

切り身料理ナビゲーター・すぎまさのおすすめレシピ！ 鱧（はも）のさっと煮 材料：はも （１切れ） 出汁 （１５０ｃｃ） 酒 （小さじ１） 醤油 （小さじ１） みりん（小さじ１） 胡椒 （適量） 材料は以上です。 作り方は・・・