【かれい・カレイ・鰈】煮ても良いが、焼いてもおいしい「塩麹焼き」
鰈（カレイ）の塩麹焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鰈 （１切れ）
塩麹 （大さじ２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鰈の片面に大さじ１ずつの塩麹をぬり、ラップで包み、冷蔵庫で１晩おく。
２、鰈についた塩麹を軽くぬぐって、魚焼きグリルで両面を焼いて完成。
※一言
鰈は煮魚としてめちゃくちゃ美味しいです！
しかし、焼き魚としても美味しいです！
鰈は身が厚いので塩麹を片面ではなく、両面に塗っておきましょう！
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