【いか】野菜と一緒に炒めれば栄養もある「塩麹焼き」
いかの塩麹焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：いかの輪切り （一杯分）
塩 （適量）
塩麹 （大さじ２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、いかに振り塩をして10分おく。
２、出てきた水気をふき取り、塩麹を両面に塗り、ラップで包んで冷蔵庫で１晩おく。
３、温めたフライパンに油をしき、いかを加え、火が通ったら、人参１／２本を薄切り、キャベツ３枚を適当に切ったものを加えて、人参に火が通ったら完成。
※一言
いかを塩麹に漬けて、冷蔵庫で1晩置いて、味を馴染ませます。
塩麹だけで味つけはOKなので他の調味料は要りません！
とっても簡単なのでオススメです！！
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