【カレイ・鰈・かれい】冷蔵庫に眠っているなら使いたい「コチュジャン漬け」
鰈のコチュジャン漬け
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鰈 （１切れ）
コチュジャン （小さじ１）
砂糖 （小さじ１）
醤油 （小さじ１）
みりん （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鰈に振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
２、ジップロックにコチュジャン、砂糖、醤油、みりんをいれてよく混ぜたら、鰈を入れる。
３、冷蔵庫で１晩おき、魚焼きグリルで両面を焼いて、完成。
※一言
白身の鰈がコチュジャンで良い感じの色に浸かりました。
漬ける時はラップよりもジップロックなどの封ができる袋が良いでしょう！
大きい鰈でも使う調味料はそのままで作れます。
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