【あなご・穴子】煮詰めると凝縮されて美味しい「トマトパスタ」
穴子のトマトソースパスタ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：穴子 （１尾）
トマト缶 （１／２缶）
しめじ （１／２束）
オリーブオイル （大さじ１）
塩胡椒 （適量）
パスタ （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、穴子に熱湯をかけて、ぬめりをとる。
しめじの根っこを切り落とし、ほぐす。
２、フライパンに穴子、トマト缶、しめじ、オリーブオイルをいれて、10分ほど煮る。
パスタは表示時間通りにゆでる。
３、パスタが茹で上がったら、お皿にもり、トマトソースをかけて、完成。
※一言
穴子といえば蒲焼きになってしまいがちですが、洋風なパスタにしてみてはいかがでしょうか？
穴子とトマトの組み合わせも合いますよ。
外では中々見かけない穴子のパスタ。家でぜひ！
このブログについてのご感想、イベント取材依頼、レシピを作る時に「うちの調味料を作ってみてよ。」というご要望をお待ちしております。
お問合せはこちら。
--
穴子（あなご）の他の調理法はこちらをクリック
パスタを作った他の切り身魚はこちらをクリック
--
このブログを運営している人について。
Facebookページあります！フォローよろしくお願いいたします！
