【ぶり・ブリ・鰤】外では決して食べられない「ペペロンチーノ」
鰤のペペロンチーノ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鰤 （１切れ）
オリーブオイル （大さじ１）
にんにく （１片）
唐辛子 （１本）
コンソメ （小さじ１）
パスタ （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鰤を魚焼きグリルで両面焼き、身をほぐす。
にんにくはみじん切りにする。
唐辛子は中の種を取り除き、3㎜幅に切る。
２、パスタを茹で始める。
３、フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ火にかける。
にんにくの香りがしてきたら、ほぐした鰤、コンソメ、パスタのゆで汁（大さじ２）を入れてよく混ぜる。
３、パスタが茹で上がったら、フライパンの中にパスタを入れ、よく混ぜて完成。
※一言
一度焼いた鰤をほぐすと使い勝手がよくなります。
オリーブオイルを入れると鰤とパスタが和えやすくなりますよ。
切り身は２切れでももちろんＯＫです！
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