【かます】「タイム塩麹焼き」
かますのタイム塩麹焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：かます （１切れ）
タイム （小さじ１）
塩麹 （大さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、かますに振り塩をして１５分おき、出てきた水気をふき取る。
２、タイムと塩麹を混ぜておく。
３、かますに２をもみこみ、冷蔵庫で１晩おく。
４、タイム塩麹を軽くふき取って、かますを両面焼いて、完成。
※一言
ハーブの香りと塩麹の塩加減でとっても美味しい開きになっています。
ハーブはついつい残りがちになってしまうので、ドンドン使いましょう！
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