【鮪】漬けて焼くだけのとっても簡単な「塩麹焼き」
鮪の塩麹焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鮪の刺身 （150ｇ）
塩 （適量）
塩麹 （大さじ２）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鮪の刺身を1.5cm幅に切り、振り塩をして10分おく。
２、出てきた水気をふき取り、塩麹を両面に塗り、ラップで包んで冷蔵庫で１晩おく。
３、温めたフライパンに油をしき、塩麹をぬぐった鮪を両面焼いて、完成。
※一言
「お刺身を買ったけど、今日は食べきれないな」という日はありませんか？
そういう時は、漬けにしておくことが一般的ですが、塩麹に漬けてみてはいかがでしょう。
冷蔵庫に寝かせている間、美味しさがアップするのでオススメです！
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