【いなだ】ごはんにとっても良く合う「卵とじ」 - 今日は魚！切り身レシピ集　by　切り身ニスト・すぎま

切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！

いなだの卵とじ

【イナダの卵とじ】濃いめの味付けで煮たイナダ（大きくなれば鰤になる）を卵でとじてみました🥚発想元はカツ丼なのですが、肉厚な魚だったら何にでもあうな〜という印象です😋魚料理だって肉料理と同じように作ればいいんです🔪魚を食べましょ😊#切り身魚#いなだ#いなだは大きくなったら鰤になる#卵とじ#とじてなくても卵とじ#家庭料理

材料：いなだ　　（１切れ）
　　　砂糖　　　（大さじ１）
　　　醤油　　　（大さじ２）
　　　酒　　　　（大さじ２）
　　　みりん　　（大さじ２）
　　　水　　　　（３００ｍｌ）
　　　卵　　　　（１個）

材料は以上です。

作り方は・・・

１、いなだに振り塩をして、１５分おき、出てきた水気をふき取る。

２、鍋に砂糖、醤油、酒、みりん、水を入れて火にかけ、沸騰したらいなだを入れて落し蓋をする。

３、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、卵を溶いて加える。

４、卵が固まったら完成。

※一言
　ごはんに合います！

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