今日は魚!切り身レシピ集 by 切り身ニスト・すぎま

魚はさばけない会社員でSEのすぎまが、男らしく切り身魚料理を作り続けるブログ!

2018-02-12から1日間の記事一覧

【まぐろ・マグロ・鮪】骨付きの切り身は漬けると美味しい「昆布幽庵焼き」

鮪の昆布幽庵焼き 切り身ニスト(切り身魚料理研究家)・すぎまのおすすめレシピ! 材料:鮪のカマ (1切れ) 酒 (大さじ1) 醤油 (大さじ1) みりん (大さじ1) 昆布 (2cm×5cmを1枚) 材料は以上です。 作り方は・・・ 1、ジップロックに酒…

エッグタルトは中の卵液よりも生地作りが難しい。

相変わらずエックタルトを作っていますが、なかなか上手くできません。 理由はわかっていて、生地作りが難しいからです。 市販のパイ生地を使って仕上げる方法はわかったのですが、市販のパイ生地は6個で500円程するし、いちいち買いに行くのが面倒なので自…