【ぶり】大量消費に役立つ「クミン炒め」
鰤のクミン炒め
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鰤 （１切れ）
クミン （小さじ１）
にんにく （１かけ）
酒 （大さじ１）
キャベツ （３枚）
パプリカ （１／２個）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、鍋に油をしき、クミンを入れて火にかけ、香りが出てくるまで火を通す。
にんにくはみじん切りにする。
キャベツは一口大に切る。
パプリカは５ｍｍ幅のくし切りにする。
２、鍋に鰤をおいて、両面を焼く。
鰤をひっくり返す時に、にんにく、キャベツ、パプリカ、酒を加えて蓋をする。
３、５分程蒸し焼きにして完成。
※一言
スパイスはなかなか減らないものですよね。
クミンには消化促進、食欲増進や抗がん作用などがあるとされています。
スパイスは体の調子と合わせて使いたいですね^^
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