【さわら・サワラ・鰆】ご飯がすすむ味付けの「竜田揚げ」
鰆の竜田揚げ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鰆 （１切れ）
にんにく （１片）
醤油 （大さじ１）
酒 （小さじ１）
片栗粉 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、すりおろしたにんにくを、醤油、酒でよく混ぜて、鰆を１５分ほど漬ける。
２、鰆の両面に片栗粉をはたく。
３、フライパンに多めの油を入れて、鰆を焼いて完成。
※一言
しっかり揚げると、皮まで食べられるのが鰆という魚の良さですね。
外食だと、鰆といえば西京焼きを出すお店が多いですが、竜田揚げも美味しいですよ。
ご飯が進みます！
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