【まぐろ】シンプルに作りたい「塩焼き」
切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！
鮪の塩焼き
材料：まぐろ （１切れ）
塩 （鮪の重さ0.8%）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、まぐろに振り塩をして15分おき、出てきた水気をふき取る。
２、まぐろに塩を振り、まぐろをフライパンに載せ、まぐろの上から油をかけて弱火で両面を焼いて完成。
※一言
お好みで胡椒をかけても、美味しい！
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