【ぶり・ブリ・鰤】大人数でシェアして食べるのにぴったりな「オムレツ」
鰤のオムレツ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鰤 （３切れ）
塩 （小さじ１／２）
えのきだけ （大さじ１）
卵 （３個）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、えのきだけは根を切り落としてほぐしておく。
フライパンに油をしき、鰤とえのきだけを入れて焼く。
鰤に火が通ったら、骨と皮をとりのぞく。
２、卵を割って、ボウルに入れ塩を加えて、よく溶いておく。
３、フライパンの中に卵を入れ、蓋をして卵に火が通るまで焼く。
４、卵に火が通ったら、ひっくり返して完成。
※一言
鰤は肉厚な魚なのでよく買います！
パプリカやピーマンなど彩の良い野菜を入れればもっと見た目が良くなります！
食べる人の人数に合わせ切り分けることができるので、オムレツという調理法はオススメです！
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