【めかじき】漬けて焼いて包むだけの簡単な「オムレツ」
メカジキのオムレツ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：メカジキ （１切れ）
塩麹 （大さじ１）
卵 （３個）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、メカジキを適当な大きさに切り、塩麹を塗ってラップで包み、冷蔵庫で一晩おく。
２、塩麹を軽くぬぐい、魚焼きグリルでメカジキを両面焼く。
３、卵をよく溶き、油を敷いたフライパンで流し入れ、焼いたメカジキを入れる。
４、卵に火が通ったら、メカジキを卵で包み、お皿に盛り付けて、完成。
※一言
メカジキは塩麹に漬けてから焼いたので、他の調味料は必要ありません！
卵はSサイズを２つ使いました。
上手に包めると、テンションも上がりますよ！
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