【さわら・サワラ・鰆】外食でも定番な「西京焼き」
鰆の西京焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鰆 （１切れ）
西京みそ （大さじ１）
酒 （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、西京みそと酒を混ぜておく。
２、鰆の両面に１のみそ床を塗り、ラップで包んで、冷蔵庫で２晩おく。
３、みそ床を軽くぬぐって、魚焼きグリルで両面焼いて、完成。
※一言
鰆といえば西京焼きというくらいの定番ですね。
グリルで焼く時にはみそ床が焦げやすいのでご注意ください！
焦げた部分も美味しいんですけどね。
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