舌平目の西京焼き 切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！ 材料：舌平目 （１切れ） 西京みそ （大さじ１） 酒 （小さじ１） 材料は以上です。 作り方は・・・ １、西京みそと酒を混ぜておく。 ２、舌平目の両面に１のみそ床を塗り、…

エッグタルトを見つけては食べ比べていますが、その時に、卵液のかたさ生地の厚さを見ています。 何度か書いていますが、エッグタルトの生地は薄いほうがおいしいです。 理由は卵液は口の中で溶け、生地は口の中で残るため、生地が薄ければ中の卵液が引き立…