【したびらめ・舌平目】洋風の味付けに飽きた時の「西京焼き」
舌平目の西京焼き
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：舌平目 （１切れ）
西京みそ （大さじ１）
酒 （小さじ１）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、西京みそと酒を混ぜておく。
２、舌平目の両面に１のみそ床を塗り、ラップで包んで、冷蔵庫で２晩おく。
３、みそ床を軽くぬぐって、魚焼きグリルで両面焼いて、完成。
※一言
舌平目はムニエルのような洋洋風の味付けで食べられることが多いですよね。
和風の味付けでももちろん美味しいです！
西京焼き、ぜひお試しを！
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