【ぶり】GABANナツメグを使った「蒸しかぼちゃの鰤そぼろ餡かけ」
蒸しかぼちゃの鰤そぼろ餡かけ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：かぼちゃ （５００ｇ）
鰤の切り身 （１５０ｇ=２切れ）
醤油 （大さじ２）
みりん （大さじ２）
砂糖 （大さじ２）
GABANナツメグ （小さじ１）
水 （１５０ｃｃ）
片栗粉 （大さじ１）
材料は二人分です。
作り方は・・・
１、鰤に振り塩をして１５分おき、出てきた水気をふき取ります。
かぼちゃの種を取り除き、２０分ほど蒸します。
２、フライパンで鰤を両面焼き、皮と骨を取り除いて、そぼろ状にする。
３、フライパインに醤油、みりん、砂糖、GABANのナツメグ、水を入れ、弱火で10分ほど煮る。
４、火を止め、片栗粉を大さじ１の水で溶いて、とろみをつける。
５、お皿にレタスをしいて、かぼちゃをおき、４の餡をかけて完成。
※一言
今回はレシピブログさんのモニターとしてGABANさんのナツメグをいただきました。
スパイスはほんの少し量で料理の雰囲気がガラリと変わるので上手く使っていきたいですね。
--
鰤（鰤）の他の調理法はこちらをクリック
--
このレシピで作った人について。
Facebookページあります！
よろしくお願いいたします！
