【マグロ】コチュジャンベースでご飯が進む「和え物」
鮪の韓国風和え
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鮪の刺身 （150g）
醤油 （小さじ１）
ごま油 （小さじ１）
砂糖 （小さじ１／２）
コチュジャン （小さじ１）
白ごま （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、醤油、ごま油、砂糖、コチュジャンを合わせておく。
２、鮪の刺身を沸騰したお湯の中に入れ、刺身の表面の色が変わったら、お湯から取り出し、氷水に入れて冷やす。
３、鮪を１の調味料と和えて、白ごまを振りかけて完成。
※一言
湯引きした鮪をコチュジャンとごま油をベースにしたタレと和えました。
この料理はなんといっても食欲のそそる香りがします。
ご飯のお供にも良いですし、お酒のおつまみでも美味しいです！！
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