【まぐろ】ひき肉の代わりに使うことでとてもヘルシーに仕上がる「麻婆豆腐風」
鮪の麻婆豆腐
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：鮪のたたき （150g）
ごま油 （適量）
豆腐 （１丁）
合わせ調味料
水 （250㏄）
味噌 （大さじ１）
砂糖 （大さじ１／２）
豆板醤 （小さじ１／２）
醤油 （大さじ１）
酒 （大さじ２）
水溶き片栗粉 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、フライパンにごま油を入れ、鮪のたたきを焼く。あまりほぐれないように気を付ける。
２、鮪のたたきに焼き目が付いたら、合わせ調味料（水、味噌、砂糖、豆板醤、醤油、酒）を入れる
３、５分ほど煮たら、１ｃｍ角に切った豆腐を入れ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて、混ぜて完成。
※一言
辛い麻婆豆腐がお好きな人は、豆板醤を追加してみてください。
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