【サーモン】マンネリな味付けに変化を加えたい「ペペロンチーノ炒め」
サーモンのペペロンチーノ炒め
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：サーモン （１切れ）
唐辛子 （１本）
にんにく （１片）
オリーブオイル （適量）
ピーマン （２個）
エリンギ （１本）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、下ごしらえをする。
・唐辛子は、中の種を取りだす。
・にんにくはスライスする。
・ピーマンは縦に半分に切った後に、細切りにする。
・エリンギはピーマンの長さに合わせて、細切りにする。
２、フライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れ、ごく弱火にかける。
にんにくが軽く揚がったら、取り出す。
３、サーモンを加えて、両面を焼く。
４、サーモンを皿に取り出し、残ったフライパンの油でピーマンとエリンギを炒め、完成。
※一言
辛い人が多い人は、唐辛子を追加してみては！
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