【したびらめ・シタビラメ・舌平目】皆が好きな味付けの「竜田揚げ」
舌平目の竜田揚げ
切り身ニスト（切り身魚料理研究家）・すぎまのおすすめレシピ！
材料：舌平目 （１枚）
にんにく （１片）
醤油 （大さじ１）
酒 （小さじ１）
片栗粉 （適量）
材料は以上です。
作り方は・・・
１、すりおろしたにんにくを、醤油、酒でよく混ぜて、舌平目を１５分ほど漬ける。
２、舌平目の両面に片栗粉をはたく。
３、フライパンに多めの油を入れて、舌平目を焼いて完成。
※一言
舌平目はサイズが大きいので、半分に切ると調理しやすいですよ。
揚げるといっても舌平目がまるごと浸かる程の油はいらず、焼くよりも少し多めくらいで大丈夫です。
濃いめの味付けが好きな人は漬ける時間を長めにすると良いですよ^^
このブログについてのご感想、イベント取材依頼、レシピを作る時に「うちの調味料を作ってみてよ。」というご要望をお待ちしております。
お問合せはこちら。
--
舌平目（したびらめ）の他の調理法はこちらをクリック
竜田揚げを作った他の切り身魚はこちらをクリック
--
このブログを運営している人について。
Facebookページあります！フォローよろしくお願いいたします！
